꼴망 블랑 드 블랑

양조

프렌치훅, 엘긴, 로버트슨의 엄선된 포도밭에서 나온 샤르도네로 만들어집니다. 하우스 스타일에 충실하게 베이스 와인의 15%는 배럴 발효를 거쳤고, 20%는 전년도 수확물에서 특별히 엄선한 와인을 사용합니다. 이 와인은 최종 출시 전에 앙금과 함께 45~48개월의 긴 숙성 과정을 거칩니다.

테이스팅 노트

라임의 연둣빛이 강조되는 은은하고 옅은 금빛 색조에 미세한 기포가 지속됩니다. 향에서는 라임 꽃 아로마가 신선한 시트러스와 어우러지고, 풋사과 향이 느껴지며, 오래 숙성된 구운 빵과 브리오슈의 풍성한 향이 이어집니다.

입안에서는 생동감 넘치는 기포가 크리미한 미네랄, 은은한 나무의 광택, 구운 견과류, 빵과 토스트의 넓고 숙성된 느낌을 배경으로 활기차고 전형적인 시트러스 제스트의 풍미를 전달합니다.

특별한 샤르도네로 만든 꼴망 블랑 드 블랑은 샤르도네 표현의 전형으로, 섬세하고 우아하며 신선합니다.

서빙 제안

강렬한 신선함과 우아함은 팬에 튀긴 가리비, 굴, 또는 뵈르 블랑 소스의 생선구이 같은 섬세한 해산물 요리와 잘 어울립니다. 파마산, 아스파라거스, 아티초크, 파르마 햄의 풍미와도 잘 어울립니다.

숙성 잠재력

지금 바로 즐길 수 있지만 4~5년에 걸쳐 아름답게 발전할 것입니다.

제원