세 가지 지중해 품종을 블렌딩한 레드 와인입니다.
포도밭
포도는 스와틀랜드 산지 맘스부리 외곽에 있는 단일 포도원에서 재배됩니다. 토양은 부식된 화강암을 주성분으로 하며 일부 맘스부리 셰일이 섞여 있습니다.
이 포도원은 유기농 인증을 받지 않았습니다. 모든 포도는 세 차례에 걸쳐 손으로 수확하여 러그 박스에 담아 양조장으로 옮겼습니다.
양조
포도는 100% 홀 번치로 발효합니다. 숙성은 500리터 오래된 프랑스산 오크통에서 10개월간 진행하며, 이후 청징이나 여과 없이 병입합니다.
테이스팅 노트
블랙 페퍼, 붉은 과일과 검은 과일, 그리고 흙내음이 감도는 향신료의 매혹적인 향이 느껴집니다. 놀라울 정도로 순수한 과일 향, 산뜻한 산미, 그리고 섬세한 타닌이 조화를 이룹니다. 우아하면서도 입안에 착 감기는 매력이 있습니다.
제원
품종
쌩쏘 50%, 까리냥 25%, 무르베드르 25%
지역
스와틀랜드 (맘스부리)
태그
비건 · 내추럴 와인 · 무청징 · 무여과