와이너리 소개
크리스탈룸은 남아공 워커베이 지역에 자리한, 가족이 운영하는 개인 소유 와이너리입니다.
앤드류와 피터 알랜 형제는 3대째 이어지는 핀레이슨 가문의 와인메이커입니다. 두 사람의 아버지는 헤멜-엔-아르데 지역에서 피노 누아 양조를 개척한 인물입니다. 앤드류는 건축을, 피터 알랜은 철학과 경제학을 전공했지만, 와인의 매력에 빠져 앤드류는 포도밭으로, 피터 알랜은 셀러로 향하기까지 그리 오랜 시간이 걸리지 않았습니다.
이 와이너리는 2007년에 설립되어 4천 병이 조금 넘는 소비뇽 블랑을 생산했습니다. 다음 빈티지에는 피노 누아와 샤르도네를 출시했으며, 현재 크리스탈룸은 부르고뉴 품종만을 전문적으로 생산하며 멀티 빈야드 블렌드와 싱글 빈야드 와인으로 컬렉션을 구성하고 있습니다.
> "우리는 포도를 공급하는 포도밭과 조화를 이루면서 옛 방식과 전통 사이의 균형을 찾기 위해 노력합니다. 이러한 철학은 셀러에서도 이어져, 미리 정해진 결과에 맞추기 위해 포도를 조작하지 않고 포도나무에서 나오는 그대로를 키웁니다." > > — 피터 알랜 핀레이슨, 와인메이커
포도밭
주로 시원한 해양성 기후의 헤멜-엔-아르데 지역에서 포도를 공급받지만, 와인에 복합성을 부여하는 흥미로운 부지를 발견하면 조금 더 멀리 떨어진 곳으로 모험을 떠나기도 합니다. 헤멜-엔-아르데의 포도밭은 샤르도네와 피노 누아를 생산하는 프리미엄 부지로 유명하지만, 최근 오버버그와 엘란스클루프 지역에서 발견한 포도밭은 점점 더 인상적인 것으로 입증되고 있습니다. 최근에는 미래의 포도 공급을 지키기 위해 포도밭 보유를 확대하고 있습니다.
**주요 포도밭**
| 포도밭 | 설명 | |---|---| | Cinema | 헤멜-엔-아르데 릿지의 심장부 | | Elandskloof | 높고 먼 곳 | | Shaw's Mountain | 우리만의 프라이빗 아이다호 | | Vrede | 계곡 아래쪽 | | Kerksaal | '교회 회관' |